香莲

　　黄山头地区独特优越的湿地环境为生产香莲提供了条件，"接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红"、"采莲南塘秋，莲花过人头"，使香莲种植充满了诗情画意。香莲嫩莲子和成熟莲子均可食用。嫩莲子即采即食，风味清新可口；成熟莲子可炒熟吃，可以加工成莲心茶、莲子罐头、莲子汤、莲子粥，还可以入药，具防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精之功效。